Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ko'plab mamlakatlarda ichimliklar sifatini o'rganib chiqdi va choy insoniyat uchun eng yaxshi ichimlik degan xulosaga keldi. Ilmiy ma'lumotlarga ko'ra, choy tarkibida oqsil, yog', 10 dan ortiq vitaminlar, shuningdek, choy polifenollari, kofein, polisaxaridlar va boshqa 300 ga yaqin ingredientlar mavjud bo'lib, tartibga solish fiziologik funktsiyalari bilan turli xil sog'liq va farmakologik rol o'ynaydi.
Ma'lumki, choy o'nlab sog'liq uchun funktsiyalarga ega:
1. Chanqoqni qondirish uchun xom;
2. Diuretik detoksifikatsiya (organizmdagi og'ir metallar va boshqa zaharli moddalarning tezlashtirilgan chiqishi);
3. Charchoqni kamaytirish (markaziy asab tizimining qo'zg'alishi, sut kislotasining chiqishini tezlashtirish);
4. Kuchli tishlarning ifloslanishiga qarshi;
5. Qarishni oldini olish va kechiktirish (erkin radikallarni, antioksidant ta'sirlarni bartaraf etish orqali);
6. Antivirus (zararli bakteriyalar va viruslarni inhibe qiladi);
7. Qon lipidlarini pasaytirish, qon ivishiga qarshi, xolesterinni kamaytirish, aterosklerozning oldini olish;
8 .Qon bosimini pasaytirish (angiotenzin I. konversiya fermentini inhibe qilish orqali);
9 .Og'irlikni yo'qotish bodibilding (yog'ni eritish, qon lipidlarini kamaytirish);
10 . qon shakarini kamaytirish, diabetning oldini olish va davolash (qon shakarining rolini kamaytirish uchun choy polisaxaridlari);
11. Tozalash va deodorizatsiya;
12. Detopensing (oshqozon suyuqligining sekretsiyasini va yog'larni yo'q qilishni rag'batlantirish orqali);
13. Aniq ko'z kasalliklari (vitamin harakati);
14. Jigarni himoya qilish uchun toza issiqlik (katel moddasi harakati);
15. Askorbin kasalligining oldini olish va davolash (choy polifenollari va S vitaminining roli);
16. Radiatsiyaviy shikastlanishning oldini olish (oq qon hujayralari sonining ko'payishi);
17. Allergiyaga qarshi (gistamin chiqarilishini inhibe qilish orqali);
18. Yaraga qarshi (oshqozon proteazlarining hazm qilish ta'sirini inhibe qilish orqali);
19. Qabziyatni yo'g'on ichak peristaltikasi bilan davolashga yordam beradi;
20. Mast holda uyg'onish (diuretik spirtli ichimliklarni chiqarishga yordam beradi);
21. Tutun smolasini kamaytirish va tutun zaharlanishini kamaytirish;
22. Ichakdagi zararli bakteriyalarni o'ldirish, foydali florani himoya qilish;
23. Saratonga qarshi anti-mutatsiya (katsin, flavonoidlar);
24. Tana va ongni tartibga soling, fikrlashni rivojlantiring (choy qalbni tetiklash, kayfiyatni sozlash, donolikni ma'rifat qilish roliga ega);
25. Terini namlash (yaxshi go'zallik effekti) va boshqalar.
Xulosa qilib aytganda, choyning inson tanasining turli a'zolariga ta'siridan foydalanish mumkin.
